Лечебная диета 7 при гемодиализе, Диета при диализе почек

Posted on by Ксения















Содержание статьи:


Читать далее...























Новенькое

Лечебная диета стол №7 (заболевания почек)

Лечебные столы под номером 7 назначаются во всех случаях, когда нарушена нормальная работа почек. В зависимости от тяжести и специфики состояния есть разновидности данной диеты.





Основнная диета №7 назначается при заболеваниях:

  • хроническом нефрите (гломерулонефрите) вне обострения и недостаточности почек;
  • остром нефрите (гломерулонефрит) в период выздоровления (с 3-4-ой недели лечения);
  • нефропатия беременных;
  • другие заболевания, при которых показана малосолевая диета.

Для других заболеваний, связанных с нарушением работы почек также разработаны диеты. Как правило, их назначают в приведенной здесь последовательности.

Диета №7а назначается в случаях:
  • острый нефрит (гломерулонефрит) в тяжелой форме после разгрузочных дней и средней тяжести с первых дней болезни;
  • хронический нефрит (гломерулонефрит) при резко выраженной почечной недостаточности.

Диета №7б назначается в случаях:
  • острый гломерулонефрит и обострение хронического гломерулонефрита (после пребывания на диете № 7а).

Диета №7в назначается в случаях:
  • нефротический синдром при хронических заболеваниях почек.

Диета №7г назначается в случаях:
  • терминальная (конечная) стадия недостаточности почек при гемодиализе - очищении крови больного с помощью "искусственной почки".

Полноценная по энергетической ценности диета №7 ограничена в потреблении свободной жидкости, соли (натрия хлорида) и всех веществ, которые раздражающе действуют на почки, возбуждающе на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы, мясные, молочные и грибные бульоны, продукты, богатые эфирными маслами и щавелевой кислотой.







Целевое назначение


Умеренное щажение функции почек, уменьшение артериального давления, отеков и улучшение выведения азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена из организма.

Энергетическая ценность:
11514-13188 кДж
(2750-3150 ккал).

Химический состав:
белков - 80 г (50% животных),
жиров - до 90 г (20-25% растительных),
углеводов - 400-500 г (100 г сахара),
натрия хлорида - 5-7 г (соль 3-5 г, а остальное содержится в продуктах);
свободной жидкости - 0,8-1 л.




Это общие рекомендации.
На самом деле у каждого человека своя норма потребления веществ.

Узнать свою индивидуальную норму потребления жизненно-важных веществ можно в специальном сервисе L-Balance.com.
При пользовании данным сервисом обязательно следует учитывать, что нормы потребления, которые он выдаст, будут для здорового человека.
При наличии заболеваний проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом и учитывайте общие рекомендации диеты.

Целевое назначение



Узнать индивидуальную суточную потребность в жизненно необходимых компонентах пищи.


Кулинарная обработка:
Пища используется в вареном измельченном виде; допускается обжаривание мяса и рыбы после предварительного отваривания.



Режим питания:
дробный прием пищи 5 раз в день.



Рекомендуемые исключаемые продукты и блюда

  1. Хлеб и мучные изделия

    Рекомендуются:
    хлеб бессолевой, блинчики, оладья на дрожах и без соли.

    Исключаются:
    хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением натрия хлорида.











  2. Мясо и птица

    Рекомендуются:
    нежирные сорта говядины, телятины, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курица, индейка в вареном виде или с последующим запеканием, слегка обжариванные, куском или рубленые; язык отварной.

    Исключаются:
    жирные виды и сорта, жареные и тушеные блюда без отваривания, печень, почки, мозги, колбасы, сосиски, копчености, консервы.


  3. Рыба

    Рекомендуются:
    нежирная, отварная с последующим легким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после отваривания.

    Исключаются:
    жирные виды, соленую, копченую рыбу, икру, консервы.

    Почему нужна диета




  4. Яйца

    Рекомендуются:
    до 2 шт в день всмятку, омлеты при уменьшении в эти дни мяса, рыбы или творога.

    Ограничиваются:
    в другом виде.


  5. Молочные продукты

    Рекомендуются:
    молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом, сметана.

    Исключаются:
    сыры.






  6. Жиры

    Рекомендуются:
    масло сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла.

    Ограничено:
    свиное сало.

    Исключаются:
    тугоплавкие - бараний, говяжий, а также маргарин, кулинарные.


  7. Крупы, макаронные изделия и бобовые

    Рекомендуются:
    различные крупы, особенно саго, рис, кукурузная, перловая и макаронные изделия в любом приготовлении.

    Исключаются:
    бобовые.

    Питание при гемодиализе почек и сахарном диабете




  8. Овощи

    Рекомендуются:
    картофель и овощи широко применяются в любой кулинарной обработке.

    Исключаются:
    бобовые, лук, чеснок, редька, редис, шпинат, щавель, ревень, соленые, квашеные, маринованные овощи, грибы.




  9. Супы

    Рекомендуются:
    вегетарианские с овощами, крупой, картофелем; фруктовые.



    Заправляют сливочным маслом, сметанной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом. Лук добавляется после отваривания и пассерования.

    Ограничиваются:
    молочные.

    Исключаются:
    мясные, рыбные и грибные бульоны.

    Сегодняшняя мода




  10. Плоды, сладкие блюда и сладости

    Рекомендуются:
    фрукты и ягоды в сыром, запеченном и вареном виде, муссы, кисель, желе, сахар, мед, варенье.

    Допускаются:
    конфеты, фруктовое мороженое.

    Исключаются:
    шоколад.











  11. Соусы и пряности

    Рекомендуются:
    молочный, сметанный, томатный соусы; сладкие и кислые овощные и фруктовые подливы, луковый из вываренного и поджаренного лука.

    Ванилин, корица, лимонная кислота, уксус.

    Диета 7Г при гемодиализе на неделю



    Ограничиваются:
    хрен, горчица, перец, корица.

    Исключаются:
    на мясных, рыбных и грибных наварах, перец, горчица, хрен.


  12. Напитки

    Рекомендуются:
    некрепкий чай, некрепкий кофе; отвар шиповника; соки из рекомендуемых овощей и фруктов.

    Исключаются:
    крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием.






Посчитать параметры рациона можно в калькуляторе питания.
Перейти в калькулятор калорий и жизненно необходимых компонентов пищи (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ).




Статья написана по материалам следующих авторов:

А.

Я.


Что такое стол №7


Губергриц, доктор медицинских наук, профессор;

Ю. В.

Выбор редакции

Линевский, доктор медицинских наук, профессор;

Б.Л. Смолянский, доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой гигиены и клинической диетологии Днепропетровского медицинского института;

Ж.И. Абрамова, профессор, доктор медицинских наук.





На главную раздела "Лечебное питание"

На Главную



© 2015-2019 L-Balance.com.

EKMed — Лечебная диета СТОЛ №7 (При заболеваниях почек)



Все права защищены

По вопросам исправной работы калькуляторов просим писать
в службу технической поддержки пользователей на e-mail: [email protected]



В начало

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *